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Ursprünglichkeit, die man schmeckt.
Highland Beef – Fleischgenuss im Einklang mit der Natur.
Erleben Sie die reine Qualität unserer Highland-Rinder. Durch ganzjährige Freilandhaltung und langsames, natürliches Wachstum entsteht ein Fleisch, das durch sein unverfälschtes Aroma und höchste Zartheit überzeugt.
Premium-Fleisch für Kenner.
Das Beste vom Highland-Rind für Ihre Küche.
Unser Highland Beef vereint exzellenten Geschmack mit gesundem Genuss. Fettarm, proteinreich und direkt von heimischen Weiden. Ein ehrliches Produkt für alle, die wissen wollen, woher ihr Fleisch kommt.
Warum Highland Beef die bessere Wahl ist
Qualität, die auf der Weide beginnt.
Highland-Rinder sind lebendige Landschaftsschützer. Ihre natürliche Lebensweise und die stressfreie Schlachtung garantieren ein Lebensmittel von außergewöhnlicher Güte. Wer sich für Highland Beef entscheidet, wählt Tierwohl, Regionalität und einen unvergleichlichen Geschmack.
Vital & Nährstoffreich
Das Fleisch ist besonders fettarm, cholesterinarm und punktet gleichzeitig mit einem hohen Gehalt an wertvollem Eisen und Protein.
100% Freilandhaltung
Unsere Tiere leben das ganze Jahr über im Freien und ernähren sich ausschließlich von Gräsern und Kräutern – ganz ohne Kraftfutter oder Mastbeschleuniger.
Gourmet-Geschmack
Durch das langsame Wachstum entwickelt das Fleisch eine feine Faserung und ein intensives, leicht wildartiges Aroma, das Kenner lieben.
Regional & Ökologisch
Highland Beef steht für kurze Wege und den Erhalt unserer Kulturlandschaften durch eine ökologisch sinnvolle Beweidung.
Aus Liebe zur Weide: Unsere Landwirte
Wer sind die Menschen, die jeden Tag bei Wind und Wetter nach den „Zotteln“ sehen? Hier geben wir Ihnen einen Einblick in den echten Alltag auf den Höfen. Erfahren Sie mehr über die Leidenschaft, die hinter jedem Kilo Highland Beef steckt, und lernen Sie die Gesichter kennen, die für kompromissloses Tierwohl und handwerkliche Qualität bürgen.
Rindfleisch, Wurst
Klaus
Hof Sonnenbichl
"Auf dem Hof Sonnenbichl kennt Klaus jedes seiner Highland-Rinder beim Namen. Für ihn bedeutet Tierwohl, dass seine Zottel das ganze Jahr unter freiem Himmel leben, auf saftigen Weiden und mit viel Platz. Jeden Morgen stapft er durch das taufrische Gras zu seiner Herde. „Die Natur macht die beste Arbeit“, sagt er schmunzelnd. Und das schmeckt man: Das Fleisch ist unglaublich zart und aromatisch. Für Klaus ist es eine Herzensangelegenheit, dieses ehrliche Produkt mit anderen zu teilen."
Rindfleisch, selbstgemachte Marmeladen
Maria & Hannes
Mühlenhof
"Auf dem Mühlenhof leben Maria und Hannes ihre gemeinsame Leidenschaft für die Vielfalt der Highland-Rinder. Ihre Herde ist ein buntes Bild auf der Weide: schwarze, rote, weiße und dunfarbene Tiere grasen friedlich nebeneinander. Besonders stolz sind die beiden, wenn im Frühjahr die zotteligen Kälber über die Wiesen toben. "Diese Robustheit und Farbenpracht zu sehen, ist jeden Tag ein Geschenk", sagt Maria. Mit viel Herzblut sorgen sie dafür, dass ihre Tiere ein glückliches, artgerechtes Leben führen – für Fleisch von höchster Qualität."
- Höchste Nährstoffdichte: Ein hoher Gehalt an Eisen fördert die Vitalität und macht das Fleisch zu einem wertvollen Bestandteil Ihrer Ernährung.
- Gesunde Fettsäuren: Durch die reine Grasfütterung enthält das Highland Beef besonders viele wertvolle Omega-3-Fettsäuren für Ihr Herz.
- Natürlich fettarm: Das Fleisch überzeugt durch einen geringen Fettanteil und ist daher ideal für eine bewusste und kalorienarme Küche.
- Frei von Zusätzen: Die Robustheit der Rasse macht den Einsatz von Medikamenten oder künstlichen Wachstumsbeschleunigern völlig überflüssig.
- Aktiver Umweltschutz: Die Beweidung schützt seltene Pflanzenarten und erhält wertvolle Kulturlandschaften dauerhaft für kommende Generationen.
- Volle Transparenz: Jeder Bissen ist zu 100 % rückverfolgbar, da wir die direkte Verbindung zwischen Landwirt und Verbraucher stärken.
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12:00 - 18:00
Weidetag & Burger-Tasting
Besuchen Sie uns am 15. Mai auf dem Hof Sonnenbichl! Erleben Sie die Herde bei einer geführten Weidewanderung und genießen Sie im Anschluss saftige Highland-Burger direkt vom Grill. Ein Erlebnis für die ganze Familie.